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i lievitati di madre natura

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura

pan del sele

Lievitato con nespola, more selvatiche e fragole candite provenienti dalla Piana del Sele.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura

classico senza canditi

Il lievitato della tradizione con uva sultanina.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura

Pandoro sfogliato

Pandoro tradizionale lievitato con pasta madre.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura

tre impasti

Un po’ panettone, un po’ babà; con uva passa, canditi e bagna al rum. Disponibile su ordinazione. Prodotto fresco da conservare a temperatura positiva +4.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura

pan salad

Tre impasti all’olio di oliva extra vergine, con finocchio, olive nere in salamoia e arancia candita.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura

jevulese

Lievitato con albicocche jevulesi (ebolitane) candite.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura - babettone ®

babettone ®

Un po’ panettone, un po’ babà; con uva passa, canditi e bagna al rum. Disponibile su ordinazione. Prodotto fresco da conservare a temperatura positiva +4.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura - panciauliello

panciauliello™

Lievitato con olive nere in salamoia, pomodori essiccati e aglio candito.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura - pan del sele

panalburni

Lievitato con infuso di tè Pu-erh, funghi chiodini canditi dei Monti Alburni e cioccolato fondente 72%.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura - gingerapple

gingerapple

Mandorlato con mela annurca e uvetta cilena, aromatizzato allo zenzero candito.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura - tè nero

tè nero

Lievitato con infuso di tè nero, arancia candita e cioccolato fondente 72%.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura - cioccolato e pera

cioccolato e pera

Lievitato con pera candita, rum invecchiato e cioccolato fondente 61%.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura - classico

classico

Il lievitato della tradizione con uvetta e canditi.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura - frutti rossi

frutti rossi

Lievitato con frutti di bosco canditi e copertura al cioccolato bianco.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura - colomba ace

colomba ace

Glassato alle mandorle con arancia, limone e carota.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura - colomba classica

colomba classica

Glassato alle mandorle con cedro ed arancia candita.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura - colomba frutti tropicali

colomba frutti tropicali

Glassato alle mandorle con frutti tropicali canditi.

Angelo Grippa - Lievitati di Madre Natura - colomba tè nero

colomba tè nero

Glassato al cioccolato, con arancia candita e infuso di tè nero.

Angelo Grippa - Babà Rosso

Babà all'Alchermes

Babà a lievitazione naturale, bagnato all’Archermes con ripieno di ricotta di bufala della Piana del Sele, frutta candita e gocce di cioccolato.

Angelo Grippa - Babà Bianco

Babà classico

Babà a lievitazione naturale, realizzato con un metodo evoluzionato di produzione, 24 ore di lievitazione. Dolce soffice ed armonioso, impreziosito dal sapore della Pasta Madre e dalla classica bagna al rum.

lievitazione